Sebzeli Muska Böregi

 

Malzemeler

  • 4 yaprak yufka
  • 1 su bardagi süt
  • Yarim su bardagi yogurt
  • 1 çay bardagi sivi yag
  • 1 çorba kasigi tereyagi
  • 3 adet yumurta
  • 1 orta boy patates
  • 2 adet havuç
  • 250 gr bezelye
  • 3 adet tavuk baget
  • Tuz ve karabiber

Hazirlanisi

Iç malzemeyi yapmak için tavuk bagetleri bir tencerede hasliyoruz. Havuç ve patatesleri küp küp dograyip onlari da ayri bir tencerede hasliyoruz. Haslanan tavuklari küçük parçalara ayiriyoruz havuç, patates, bezelye ile harmanlayip tuzunu karabiberini katiyoruz. Yufkanin sosunu hazirlamak için bir kasede yumurtalari, sütü, yogurdu ve siviyagi iyice karistiriyoruz.

Yufkamizi serip hazirladigimiz sosu her yerine gelecek sekilde sürüyoruz sonra diger yufkayi üzerine serip onu da sosladiktan sonra 8 cm araliklarla kesiyoruz ve uzun uzun seritler elde ediyoruz. Uç kisimlarina hazirladgimiz harci koyuyoruz. Findik büyüklügünde tereyagini da ekleyip çaprazlama muska seklinde sariyoruz. Hepsini bu sekilde yapip tepsiye diziyoruz üzerine kalan sostan sürüp, firinda 180 derecede kizarana kadar pisiriyoruz.

Aysin Tosun

Yemek yaparken dünyanın bütün dertlerinden uzaklaşıyorum. Yemek pişirmek bana huzur veriyor. Yeni şeyler öğrenip, öğrendiklerimi diğer insanlarla paylaşıyorum.

Bir Cevap Yazın