Tavuklu Börek

tavuklu-börek

Servis: 6-7 kisilik

Süre: 15 daika

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 1/2 kahve fincani sivi yag
  • 2 kahve fincani sirke
  • 4,5 kahve fincani su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 20-22 kahve fincani un
  • Kizartmak için sivi yag
  • Tuz

Iç Malzemeleri

  • 1/2 haslanmis tavuk gögsü
  • 1 su bardagi ceviz
  • Tuz, karabiber

Tarifin Yapılışı

Hamur yoguracagimiz kabin içine yumurta, sivi yag, sirke ve suyu alip karistiralim. Kabartma tozu ve unu da ilave ederek özlü ve yumusak bir hamur kivamina gelene kadar yaguralim. Hamuru yumruk büyüklügünde bezeler haline getirip üzerine seffaf folyo ile kapatip, 20 dakika dinlendirelim. Haslanmis tavuk etini küçük küçük dograyip, içine dövülmüs ceviz, karabiber ve tuzu ilave edelim. Unlanmis bir zeminde bezeleri manti hamuru kalinliginda açalim. Yuvarlak büyük bir kase yardimiyla hamurdan yuvarlak parçalar kesip çikaralim. Çikan parçalara tavuklu harç koyup kenarlarini tirnak ucu ile kapatip kizdirilmis sivi yagda arkali önlü kizartalim ve kagit mutfak havlusu üzerine alalim.

Aysin Tosun

Yemek yaparken dünyanın bütün dertlerinden uzaklaşıyorum. Yemek pişirmek bana huzur veriyor. Yeni şeyler öğrenip, öğrendiklerimi diğer insanlarla paylaşıyorum.

Bir Cevap Yazın