Malzemeler 3 adet yufka 1 su bardagidogranmis mantar 1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri 1,5 su bardaggi tavuk suyu 1,5 su bardagi süt 1 çay bardagi yag 1 adet haslanmis kemiksiz tavuk gögsü Tuz, karabiber ve kirmizi biber Hazirlanisi Haslanmis tavuk gögsü küçük küçük dogranir ve mantar, kasar peynir, tuz ve baharatlarla iyice harmanlanir. Derin bir kapta sivi yag ve süt iyice çirpilir. Yaglanmis tepsiye 1 kat yufka serilir ve [...]
Malzemeler 4 yaprak yufka 1 su bardagi süt Yarim su bardagi yogurt 1 çay bardagi sivi yag 1 çorba kasigi tereyagi 3 adet yumurta 1 orta boy patates 2 adet havuç 250 gr bezelye 3 adet tavuk baget Tuz ve karabiber Hazirlanisi Iç malzemeyi yapmak için tavuk bagetleri bir tencerede hasliyoruz. Havuç ve patatesleri küp küp dograyip onlari da ayri bir tencerede hasliyoruz. Haslanan tavuklari küçük parçalara ayiriyoruz havuç, patates, [...]
Malzemeler 2 adet yumurta 1 su bardagi su Yarim çay bardagi sivi yag Iç malzemesi Yarim kalip beyaz peynir 3 çorba kasigi tereyagi Az sivi yag Hazirlanisi Bir kaseye 1 adet yumurta, 1 su bardagi su ve yarim çay bardagi sivi yag koyup un ilave edilerek ele yapismayan yumusak kivamli bir hamur yapalim. Içine erittigimiz tereyagi ve birazda sivi yag koyup sündüre sündüre iyice büyütüyoruz. Gözleme gibi uçlarini üst üste [...]
Malzemeler 1 fincan siviyag 2 fincan su 1 tatli kasigi sirke 1 tatli kasigi tuz Aldigi kadar un Iç Malzemesi 1 su bardagi yesil mercimek 1 adet sogan 1 fincan sivi yag Tuz Hazirlanisi Yumurta, sirke ve aldigi kadar un, yumusak bir hamur elde edene kadar avuç içiyle iyice yogrulur. Hamur kivama geldikten sonra 6-7 peziye ayrilir ve üzeri kapatilir. 15-20 dakika dinlendirildikten sonra yuvarlak, börek yufkasi büyüklügünde açilir, yaglanir. [...]
Malzemeler 1 adet yufka 4 adet elma 1 su bardağı şeker 1 limonun suyu 1 çay bardağı sıvı yağ 3 tatlı kaşığı tarçın Biraz ceviz ya da fındık Üzeri için 1 su bardağı süt 2 paket kremşanti Tarçın Hazırlanışı Elmalar küp küp doğranır. Kısık ateşte rengi dönene kadar kavrulur. Sonra bir limonun suyu, şeker, tarçın ve ceviz(ya da fındık) eklenir. Soğumaya bırakılır. Yağlanmış fırın tepsisine yufka açılır. Yufkanın üstüne soğumuş [...]
Servis:10-12 kişilik Malzemeler 2,5 su bardağı süt ½ çay bardağı sıvı yağ 3 çorba kaşığı sirke veya limon suyu 6,5 su bardağı un 1 paket margarin veya tereyağ (yumuşatılmış) Tuz İçi İçin 4 çorba kaşığı sıvı yağ 2 orta boy soğan 15-200 gram yağsız kıyma 3 dilim bayat ekmek içi ½ demet maydanoz Tuz Karabiber Hazırlanışı Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine sütü, sıvı yağı, sirkeyi ve tuzu ekleyerek [...]
Servis: 7-8 kişilik Malzemeler 2 yufka Kızartmak için sıvı yağ 16 adet kürdan 250 gram yağsız kıyma 5 orta boy haşlanmış patates 2 orta boy soğan 3 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Karabiber Hazırlanışı Tavaya sıvı yağı alıp doğranmış soğanı ve kıymayı birlikte 3-5 dakika kavuralım. Ateşten alıp tuzu, karabiberi, kıyılmış maydanozu, haşlanmış ve rendelenmiş patatesi ilave edip karıştıralım. Bir yufkayı serip sigara böreği keser gibi sekiz üçgen parçaya keselim.Geniş [...]
