Malzemeler 1 yumurta 1 bardak tuzlu su 300 gram kiyma 3 bas sogan 1 demet dereotu 1 demet maydanoz 1 çarliston biber 1 tatli kasigi kimyon Karabiber, tuz, pul biber Kizartmak için siviyag Aldigi kadar un Hazirlanisi Öncelikle hamurun hazirlanip dinlemeye birakilmasi gerekir. Bu yüzden yogurma kabina yumurta 1 su bardagi ilik su ve tuz konup iyice karistiriniz ve kulak memesi kivamina gelene kadarun ekleyerek yogurun. Kabi üzerini nemli bir [...]
Malzemeler 1 bardak süt 1 paket kaymak 1 bardak su 1 adet yumurta Yarim paket yas maya 1 yemek kasigi sivi yag Aldigi kadar un Tuz Hazirlanisi Maya, ilik sütle eritilir, su, tuz eklenir ve aldigi kadar un ilave edilir. Hamur, kulak memesi kivamina gelene kadar iyice yogrulur. Hamur 4 esit parçaya bölünür ve üzeri strech film veya nemli bezle kapatilir ve hamur dinlenmeye birakilir. Hamur mayalandiktan sonra tezgahin üzerine [...]
Malzemeler 1 bardak su 1 paket küçük yas mayanin yarisi Aldigi kadar un 1 çay kasigi toz seker Tuz Kizartmak için 2 su bardagi sivi yag Hazirlanisi Cam bir kaseye bir su bardagi ilik suyu koyuyoruz. Mayayi elimizle üzerine ufaliyoruz ve bir çay kasigi sekerimizi de ilave edip maya eriyince azar azar unumuzu ve tuzu katip yogurmaya basliyoruz. Elimize yapisacak sekilde hafif civik bir hamur elde ediyoruz. 15-20 dakika kabarana [...]
Servis: 4 kişilik Malzemeler 4 adet tost ekmeği 1 adet patlıcan 1 adet közlenmiş kırmızı biber 1 adet kabak 1 adet havuç 1 adet mozzarella peyniri 2 dilim tulum peyniri 1 adet domates Karabiber Hazırlanışı Kabak ve havucun kabuklarını kazıyıp küp şeklinde doğrayın ve az yağ ile soteleyin. Patlıcanı yağda kızartın. Kızaran patlıcanı ezip, közlenmiş kırmızıbiber ve zeytinyağı ile karıştırın. Domatesin kabuklarını soyun ve çekirdekelerini ayıklayıp küp şeklinde doğrayin. Karabiberle [...]
Servis: 1 kişilik Malzemeler 1 adet jalapeno biberi 1 adet közlenmiş biber 5-6 yaprak kurutulmuş domates 15 gram cheddar peyniri 2 adet tortillo yufkası Hazırlanışı Közlenmiş biber, kuru domates ve jalapeno biberini zeytin yağında kavurun. Tortillo yufkasını ikiye ayırın. Sotelediğiniz iç malzemeyi tortillolardan birinin üzerine yayın. Mazlemelerin üzerine cheddar peyniri ekleyip diğer tortillo yufkasıyla üzerini kapatın. Tavada tereyağında her iki tarafını da kızartın. Sıcak servis yapın.
Servis: 12 adet Malzemeler 6 adet milföy 1 kahve fincanı haşhaş tohumu 1 yumurtanın akı Hazırlanışı Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Her şeridi avucunuzun içinde silindir şeklinde yuvarlayın. İki şeridi yanyana birleştirip ters yönlerde kıvırın. Halka şekline getirin. Her halka hamurunu önce yumurta akına sonra da haşhaş tohumlarına bulayın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın, sıcak veya [...]
Servis: 2 kişilik Malzemeler 100 gr ezine peyniri 50 gr çekilmiş ceviz içi 2 çorba kaşığı nar ekşisi 3 çorba kaşığı sızma zeytin yağı 2 çorba kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi Hazırlanışı Zeytin yağı ile nar ekşisini karıştırıp sosu hazırlayın. Ezine peynirini rendeleyip ince çekilmiş ceviz içini ilave edin. Yoğurup misket küçüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın. Peynirli topları servis tabağına aktarın. Rendelenmiş hindistan cevizi ile ceviz içi serpin. Nar ekşili sos ile [...]
