Bahar Çorbası Tarifi

baharMutfak: Türk
Süre: 45 dk
Malzemeler

  • 2 ½ lt (10 bardak) et suyu
  • 125 gr (1 bardak silme) un
  • 100 gr (4 yemek kasigi tepeleme) tereyagi veya margarin
  • 1 küçük boy havuç
  • 1 küçük boy kereviz
  • 1 küçük boy kabak 1 avuç taze fasulye
  • 1 çay kasigi kirmizi biber-tuz
  • Terbiyesi: 1 ½ adet limon
  • 3 adet yumurta sarisi

Tarifin Yapılışı

  1. Sebzeleri ayikalayip nohut büyüklügünde dograyin. Üzerini örtecek kadar sicak su ve 2 çay kasigi tuz katarak yavas yavas kaynatip 30 dk pisirin.
  2. Yagla unu biraz kavurun, et suyunu azar azar katip yedirin. (Et suyunu katarken tencereyi atesten alin ve çok iyi karistirarak yedirin. Aksi halde karisim pürtüklü olabilir), 5-10 dakika kaynatip sebzeleri koyun.
  3. Üç yumurta sarisini limon suyu ve suyla karistirip çorbaya katin. Üzerine kirmizibiber ekin.

Afiyet Olsun!
Kaynak Resim : ustatarifleri