Bezelye Çorbası Tarifi

Bezelye-ÇorbasıMalzemeler

  • 2 1⁄2 lt et suyu (10 bardak)
  • 250 gr (1 bardak) kuru bezelye
  • 2 orta boy soğan
  • 1 küçük havuç
  • 2 yemek kasiği un
  • 2 yemek kasiği (tepeleme) tereyaği veya margarin
  • 1⁄2 yemek kasiği tuz
  • Terbiyesi:1 bardak süt
  • 2 yumurta sarısı
  • Garnitürü:125 gr un
  • 1⁄2 küçük paket margarin
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kasiği tuz

Tarifin Yapılışı

  1. Bezelyeyi ayıklayıp yıkadıktan sonra 4-5 saat suda bekletin.
  2. Soğan ve havuçlari küçük parçalara dograyıp, yagla birlikte kısık ateste 4-5 dakika börttürün. Un katin ve 2-3 dakika daha kavurun. Et suyu ve bezelyeyi koyun, kisik ateste bezelye ezilinceye kadar pişirin.
  3. Çorbayı süzgeçten ezerek baska bir kaba aktarin. Tuz atip tekrar ateşe koyun. Sütlü terbiyesini katin ve servis yaparken çorbanin üzerine birer kasik garnitürden serpistirin.

Afiyet Olsun!

Resim Kaynak