Kirmizi Mercimek Çorbası Tarifi

kirmizi-mercimek-corbasiMutfak: Türk
Süre: 30dk

Malzemeler

  • 2 ½ lt (10 bardak) et suyu
  • 1 büyük boy sogan
  • 1 kahve fincani un
  • 259 gr (bir bardak tepeleme) kirmizi mercimek
  • 2 yemek kasigi tereyagi veya margarin
  • ½ yemek kasigi tuz
  • Terbiyesi:1 bardak süt
  • 2 yumurta sarisi

Tarifin Yapılışı

  1. Sogani ayiklayip küçük parçalar halinde dograyin. 2 kasik yagla kisik ateste 4-5 dakika kizartin. içine un koyup 1-2 dakika daha karistirin.
  2. Ayiklayip yikadiginiz mercimegi, et suyu ile birlikte katin ve yavas yavas kaynatin.
  3. Çorbayi süzgeçten geçirin. Tekrar atese koyun. Sütlü terbiyesini katin.Bir iki tasim kaynatip indirin. Kizarmis ekmekle servis yapin.
  4. Sütlü terbiye: Eritilmis tereyag (1 yemek kasigi), un(1 yemek kasigi),süt(3 su bardagi) ve tuzu birbirine karistirin. Devamli karistirarak 5 dakika pisirin.
  5. Not: sütlü terbiye yapilmis çorbalara limon katilmaz (limon sütü keser)

Afiyet Olsun!

Resim Kaynak