Salatalık Çorbası Tarifi

4_3_salatalik_corbasiMutfak: Türk
Süre: 40 dk

Malzemeler

  • 2 adet salatalık
  • 1 çay bardağı iç ceviz
  • 1 kg yoğurt
  • 2 yemek kasiği kıyılmiş taze nane
  • 4 diş sarmısak
  • 3 yemek kasiği zeytinyaği

Tarifin Yapılışı

  1. Salatalıkları soyup ortadan ikiye ayırın. İri çekirdekleri varsa çıkarın, küçük parçalar halinde doğrayıp üzerine tuz serperek 30 dakika bekletin.
  2. Salataliğin suyunu ince delikli bir süzgeçten bastırarak çıkartın. Bu suyu yoğurt, kıyılmış ceviz, nane, dövülmüş sarmısak ve biberle karıstırın. Damla damla zeytinyağı yedirin. Servise kadar buzdolabında bekletin.
  3. Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalik koyup 1 yemek kasiği da kırılmiş buz serpin.

Afiyet olsun!

Resim Kaynak: Tatbilir