Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

yesilmercimekcorbasi1Mutfak: Türk
Süre: 30dk

Malzemeler 

  • Yesil Mercimek 2/3 su bardagi 115 gr
  • Su 6 su bardagi 1200 gr
  • Sogan 1 orta boy 75 gr
  • Margarin veya tereyagi
  • 4 yemek kasigi 40 gr
  • Un 2 yemek kasigi 12 gr
  • Pirinç ¼ çay bardagi 25 gr
  • Tuz 2 tatli kasigi 12 gr
  • Yumurta 1 adet 50 gr
  • Süt 1 su bardagi 200 gr
  • Ekmek (bayat) 2 ince dilim 40 gr
  • Kirmizi biber ½ tatli kasigi 1 gr

Tarifin Yapılışı

Mercimegi yika. 1 su bardagi su ile bir gece önceden islat. Sogani soy,yika, ince ince dogra. Yagla birlikte tencereye koy, kapagi kapat, ara sira karistirarak 2-3 dakika öldür, unu ekle, hafif sararincaya degin kavur.Pirinci yika, mercimek ve kalan su ile beraber sogan-un karisimina kat,kaynayana kadar karistir. 35-40 dakika pisir. Süzgeçten veya blenderden geçir, tuzu ekle, tekrar atese koy. Yumurtayi ayri bir kapta, sütle iyice çirp, içine sicak çorbadan bir kaç kasik katarak ilit. Süt-yumurta karisimini tencereye azar azar eklerken, çorbayi sürekli karistir, kaynayinca ocagi kapat. Diger yandan, ekmegi 1 cm³ irilikte dogra ve tepsiye koy, firindapembe renkte kizart. Çorbayi üzerine kizarmis ekmek ve kirmizi biber serperek servis yap.

 

Afiyet Olsun!
Kaynak Resim : e-tarifler