Uskumru Dolması Tarifi

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERAMutfak: Türk
Süre: 60dk
Malzemeler

  • 1.5 kg sogan
  • 6 adet yumurta
  • 3 kilo uskumru
  • 2 su bardagi un
  • 100 gr kus üzümü
  • 200 gr ceviz içi
  • 750 gr zeytinyag
  • 1 paket yenibahar
  • 100 gr beyaz fistik
  • 2 su bardagi galeta unu
  • karabiber
  • tuz

Tarifin Yapılışı 

Baliklarin içlerini temizleyip, bol suda iyice yikayin, kuyruk ve enselerinden kilçiklarini kirin. Etlerini yumusatarak kilçik ile beraber çikarin. Etlerini kiyin, dogranmis sogan, beyaz fistik ve. zeytinyagi ile kavurun. Kiyilmis etleri çekilmis ceviz içi, kus üzümü, tuz biber, yenibahar ilave edip tekrar 15 dakika daha kavurup atesten alin, sogumaya birakin. Bir adet limonun suyunu ilave edin. Hazirladiginiz malzeme ile baliklari doldurun, önce una sonra yumurtaya ardindan da galeta ununa bulayip, kizgin yagda kizartin. Soguduktan sonra servis yapin.

Afiyet Olsun!
Kaynak Resim : sualtiavi