Fasulye Çorbası

 

Süre: 45 dk

Fasulye Çorbası Malzemeleri

  • 250 gr kuru fasulye
  • 1 orta boy sogan
  • 1 dis sarmisak
  • 1 buke garni (maydanoz koku, defne yapragi, kekik sapi vb bagli olarak)
  • 4 sap kereviz
  • 2 ince sap pirasa
  • 2 tepeleme yemek kasigi tereyag
  • 4 orta boy domates tuz

Fasulye Çorbası Yapılışı

Fasulyeleri ayiklayip 4-5 saat soguk suyla islatin.Suyunu suzup 2 ½ litre sicak suyla atese koyun.1 adet sogan, sarmisak ve buke garniyi katin. Kereviz ve pirasayi kucuk parcalar halinde dograyip 1 kasik yagla kisik ates uzerinde pismeye birakin.Domatesin kabuklarini ve cekirdeklerini cikartip dogradiktan sonra karisima ekleyin.

Fasulye yumusayinca icinden sogan ve buke garniyi cikartip domatesli karisima katin.Sonra da pure makinasindan gecirin, tekrar atese koyup yeterince tuz katin.Servisten once yumurta sarisini 2-3 kasik corbayla alistirarak sulandirin ve kalan 1 kasik yagla birlikte corbaya katin. Yagda kizdirilmis ekmeklerle servis yapin.

Aysin Tosun

Yemek yaparken dünyanın bütün dertlerinden uzaklaşıyorum. Yemek pişirmek bana huzur veriyor. Yeni şeyler öğrenip, öğrendiklerimi diğer insanlarla paylaşıyorum.

Bir Cevap Yazın