Mercimekli Sigara Böregi

Malzemeler

  • 1 fincan siviyag
  • 2 fincan su
  • 1 tatli kasigi sirke
  • 1 tatli kasigi tuz
  • Aldigi kadar un

Iç Malzemesi

  • 1 su bardagi yesil mercimek
  • 1 adet sogan
  • 1 fincan sivi yag
  • Tuz

Hazirlanisi

Yumurta, sirke ve aldigi kadar un, yumusak bir hamur elde edene kadar avuç içiyle iyice yogrulur. Hamur kivama geldikten sonra 6-7 peziye ayrilir ve üzeri kapatilir. 15-20 dakika dinlendirildikten sonra yuvarlak, börek yufkasi büyüklügünde açilir, yaglanir. 2. yufka açilip üst üste konulur. Öte yanda mercimekler haslanir, sogan ve sivi yagda kavrulur. Tuz ve baharatlar eklenir. Yufkalar 8’e bölünür ve mercimekli harç genis kisimlarina yerlestirilip sigara böregi gibi sarilarak yaglanmis tepsiye dizilir. Üzeri kizarana kadar 180 derece isitilmis firinda pisirilir.

Aysin Tosun

Yemek yaparken dünyanın bütün dertlerinden uzaklaşıyorum. Yemek pişirmek bana huzur veriyor. Yeni şeyler öğrenip, öğrendiklerimi diğer insanlarla paylaşıyorum.

Bir Cevap Yazın