Ballı Pankek

ballı-pankek

Servis: 4 kişilik

Malzemeler

  • 3/4 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 2 çorba kaşığı pirinç unu
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • Çiçek balı veya çam balı
  • 100 gram labne peyniri
  • Mevsim meyveleri
  • 1 fincan sıvı yağ

Hazırlanışı

Un, nişasta, pirinç unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip harmanlayın. Süt ve yumurtayı ilave edin. Pütürsüz bir kıvam elde edene dek çırpın. Pankeki hazırlayacağınız tavayı ısıtıp 2 çay kaşığı kadar sıvı yağını dökün. Küçük bir kepçe yardımıyla pankek hamurundan tavaya çay tabağından biraz daha büyük yuvarlak olacak şekilde yayın. Hamur göz göz olunca diğer tarafını kızartın. Kağıt havlu arasına alıp, yumuşak ve ılık kalmasını sağlayın. İç malzeme için mevsim meyvelerini ( siyah üzüm, böğürtlen, ahududu gibi ) küçük doğrayın. Pişmiş pankek hamurunu servis tabağına yayın, üzerine labne peyniri sürüp mevsim meyvelerinden yayın. İsteğe göre birkaç kat aynı şekilde hazırlayın, balı üzerine gezdirerek döktükten sonra servis yapın.

Aysin Tosun

Yemek yaparken dünyanın bütün dertlerinden uzaklaşıyorum. Yemek pişirmek bana huzur veriyor. Yeni şeyler öğrenip, öğrendiklerimi diğer insanlarla paylaşıyorum.

Bir Cevap Yazın