Çilekli Cheesecake

Şöyle ağızda dağılan nefis mi nefis bir dilim çilekli cheesecake olsa da yesek diyorsanız buyrun tarifi burada 🙂

Malzemeler:

   Alt taban için

  İki paket Burçak Bisküvi

  2 yemek kaşığı tereyağ

  Krema için

 2 yumurta

 200 ml krema (1 paket )

 400 gr Labne peynir

 1 su bardağı toz şeker

 2 yemek kaşığı un

 2 yemek kaşığı nişasta

Çilekli sos için

 250 gr çilek

 İki kaşık nişasta

 Arzuya göre biraz şekerli olması isteniyorsa bir kaşık şeker atılabilir.

Yapılışı :

  •  Öncelikle kalıbımızın altını, kenarlarını alüminyum folyo ile kaplıyoruz.
  •  Kalıbın içine yağlı kağıt yerleştiriyoruz.
  •  Bisküviler robottan geçirilir üstüne erimiş tereyağı karıştırılarak kalıbın altına seriyoruz.  Bu aşamada kalıbı      dolaba kaldırıyoruz.
  •  Öncelikle yumurta ve şeker olmak üzere malzemeleri ekleyerek çırpıyoruz. Nişasta ve unu sonradan karışımın  üstüne ekliyoruz.
  •  Karışımı bisküvilerin üzerine döküyoruz.
  •  Fırını 160 dereceye ayarlayıp, ısıya dayanıklı bir kaseyi fırının içine koyuyoruz böylece pişerken herhangi bir  çatlama olmayacaktır.
  •  Yaklaşık 40 dakika pişirip, kalıbı salladığımızda orta kısımda hafif  hareketlilik olduğunu anlayınca fırının  ısısını kapatıyoruz.
  • Fırından almadan bir süre orada soğumaya bırakıyoruz.
  • Bu arada bir sos tenceresinde robottan geçirdiğimiz çilekler ile nişastayı pişiriyoruz. Koyuluğa göre az su ilave edilebilir.  Ardından soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğumuş kekin üzerine soğumuş sosu ilave ediyoruz yaklaşık 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz.

     Afiyet olsun 🙂

 

photo 2