Çullu Katmer

Malzemeler

  • 1 bardak süt
  • 1 paket kaymak
  • 1 bardak su
  • 1 adet yumurta
  • Yarim paket yas maya
  • 1 yemek kasigi sivi yag
  • Aldigi kadar un
  • Tuz

Hazirlanisi

Maya, ilik sütle eritilir, su, tuz eklenir ve aldigi kadar un ilave edilir. Hamur, kulak memesi kivamina gelene kadar iyice yogrulur. Hamur 4 esit parçaya bölünür ve üzeri strech film veya nemli bezle kapatilir ve hamur dinlenmeye birakilir. Hamur mayalandiktan sonra tezgahin üzerine oklava yardimiyla açilir. Bu sirada kaymak tavada eritilir ve hamurun içine, eritilen kaymak kasik yardimiyla her köseye sürülür ve rulo seklinde sarilir daha sonra da gül böregi gibi çevrilir. Çevirdikten sonra oklavayla üzerine bastirilir. Tavada iki ekmek kasigi sivi yag ile kizarana kadar pisirilir.

Resim : Vikipedi

 

Aysin Tosun

Yemek yaparken dünyanın bütün dertlerinden uzaklaşıyorum. Yemek pişirmek bana huzur veriyor. Yeni şeyler öğrenip, öğrendiklerimi diğer insanlarla paylaşıyorum.

Bir Cevap Yazın