Levrek Yahni Nasıl Yapılır?

Balık yemekleri çeşit olarak et ya da tavuğa göre daha sınırlı gibi ya da balık tavada yapılırmış gibi gelir hep akıllara. Aslında fırında balık, tencerede balık buğulama, balık köftesi, balık çorbası, fırında levrek gibi bir sürü alternatif de mümkün. Ben bugün levrek yahni tarifi vereceğim sizlere, bu tarifi yaparken ben levrek kullandım siz farklı büyük bir balık da kullanabilirsiniz.

levrek-yahni-nasıl-yapılır
levrek yahni nasıl yapılır

Yapılış olarak levrek buğulamaya çok benziyor ama lezzeti gerçekten çok güzel herkese tavsiye ederim. Üstelik oldukça hafif bir yemek hatta diyet yemeği olarak da kullanabilirsiniz. Çocuklar için de oldukça faydalı olan balığı bu şekilde deneyerek daha da faydalı hale getirebilirsiniz. Levrek nasıl pişirilir diye düşünüyorsanız işte levrek yahni tarifim tam size göre. Buyrun geçelim levrek yahni malzemelerine ve yapılışına.

Levrek Yani Malzemeleri:

  • 2 adet levrek
  • 2 büyük domates
  • 8-9 tane yeşil biber
  • 2 büyük patates
  • 2 orta boy soğan
  • 2 kaşık salça
  • Zeytinyağı
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Tuz
  • Kekik
  • Defne Yaprağı
  • Yeteri kadar su

Levrek Yahni Yapılışı:

Şimdilerde balık satan bir çok yer satarken temizleme işleminin çoğunu yapıp bizlere veriyor ama yapılmamış olanlar için öncelikle balıklarımızı temizliyoruz.

Ardından yıkadığımız balıkları orta büyüklükte parçalara bölüyoruz. Ben her bir balığı 4 parçaya böldüm siz de istediğiniz gibi bölebilirsiniz.

Diğer taraftan bir tencereye zeytinyağımızı koyuyoruz üzerine küp küp doğradığımız soğanlarımızı boşaltıyoruz karıştırıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz,içine salçamızı da ekleyip az daha kavuruyoruz ardından içine balıklarımızı koyuyoruz, üstüne  soyup büyük elma dilim olacak şekilde hazırladığımız patateslerimizi de boşaltıyoruz.

Onun üstüne de büyük büyük doğradığımız biberlerimizi de diziyoruz en üste de yuvarlak olarak doğradığımız domateslerimizide koyuyoruz, yemeğimizin üstüne gelecek kadar su ekliyoruz ardından tuz, defne yaprağı ve kekiği de ekliyoruz.

Küçük küçük doğradığımız maydonoz ve dereotunu da ekliyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz. Arada kontol edip balık yahnimizi pişiriyoruz.

Almaya yakın az daha kekik serpebilirsiniz.

Roka salatası ile birlikte sıcak sıcak servis ediyoruz.

Umarım levrek yahiniz çok lezzetli olur.

Afiyet olsun 🙂