Yayla Çorbası

 

Servis: 5-6 kisilik

Süre: 15 dakika

Malzemeler

  • 1/2 su bardagi pirinç
  • 2 çorba kasigi tereyagi veya margarin (50 gram)
  • 5-6 su bardagi et suyu veya su
  • Tuz, karabiber, kuru nane

Terbiyesi için

  • 1 yumurta
  • 1 su bardagi yigurt
  • 2 çorba kasigi un (tepeleme)

Hazırlanışı

Pirinci yikayip tencereye alalim. Üzerine 1,5 su bardagi su ekleyerek pirinçler suyunu çekene kadar haslayalim. Sonra 3-3,5 buçuk su bardagi suyu ekleyip bir tasim kaynatalim. Bir kabin içine yogurdu, yumurtayi, unu, 1-2 kepçe çorba suyunu ekleyip karistiralim. Terbiyeyi azar azar ve karistirarak çorbaya ekleyelim. Karistirmaya ara vermeden çorbayi bir tasim kaynatalim. Atesten almadan 5 dakika önce tuzunu ayarlayalim. Tereyagini eritelim, kirmizi biber ve nane ekleyip atesten alarak çorbanin üzerine gezdirelim ve servis yapalim.

Aysin Tosun

Yemek yaparken dünyanın bütün dertlerinden uzaklaşıyorum. Yemek pişirmek bana huzur veriyor. Yeni şeyler öğrenip, öğrendiklerimi diğer insanlarla paylaşıyorum.

Bir Cevap Yazın