Bayat Ekmek Pizzası Tarifi Malzemeleri

Tarifin Yapılışı

Ekmek küçük parçalara bölünür, içine süt, yumurta, yağ ve kabartma tozu koyulup karıştırılır. Bu karışım fırın kabına alınır ve üzerine biraz kaşar rendesi gezdirilir. Sonra sucuk, sosis, mantar, biber ve domates doğranıp dizilir. Bol kekik ve diğer baharatlar serpilip kalan kaşar peyniri en üste yayılır fırına verilir.

Servis: 4-5 kişilik

Süre: 15 dakika

Malzemeler

• 2 bayat ekmek
• 4 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için

• 1/4 kangal sucuk veya 4 sosis
• 2 orta boy domates
• 3-4 sivribiber
• 100 g kaşar rendesi
• Kekik

Hazırlanışı

Bayat ekmekleri önce dilimleyelim, sonra küp keselim. Bir kapta yumurtaları, sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu çırpma teli ile veya mikserle karıştıralım. İçine ekmek parçalarını ekleyip tekrar karıştıralım. Fırın kabını margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Ekmekli harcı içine boşaltarak düzgünce yayalım, üzerine kekik serpelim. Domatesleri, sucuğu, sivri biberleri küçük küpler halinde doğrayarak hamurun üzerine yayalım. Üzerlerine kaşar rendesi serperek önceden ısıtılmış 190 derece ısılı fırında kaşarlar eriyip üzeri hafif pembeleşene dek pişirelim. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 200 gram mozarella peyniri
• 20 gram gorgonzola peyniri
• 20 gram gravyer peyniri
• 20 gram parmesan

Hamur için

• 200 gram un
• 2 gram maya
• 1/4 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı zeytin yağı
• Bir tutam toz şeker
• Tuz

Domates Sosu için

• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 100 gram domates
• 50 gram taze fesleğen
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Unun ortasını açarak maya, süt, zeytinyağı, toz şeker ve tuzu ilave edip yoğurun. Hazırlanan pizza hamurunu 30-40 dakika kadar bekletin.

Domates sosu için, kıyılmış soğan ve margarinleri birlikte kavurun. Doğranmış domatesleri ilave edip birkaç dakika sonra soteleyin. Tuz, karabiber ve kıyılmış fesleğenleri ekleyin. Yarım çay bardağı su ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Ilınınca blendırdan geçirip soğumaya bırakın. Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ince bir şekilde açın. Pizza tepsisine yayıp üzerine domates sosunu sürün. Mozzarella peynirini sosun üzerine gezdirin. Gorgonzola peyniri, gravyer peyniri ve parmesanı dilimleyerek pizzanın en üstüne ekleyin. Önceden ısıtılmış 250 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.