Malzemeler 1 bardak süt 1 paket kaymak 1 bardak su 1 adet yumurta Yarim paket yas maya 1 yemek kasigi sivi yag Aldigi kadar un Tuz Hazirlanisi Maya, ilik sütle eritilir, su, tuz eklenir ve aldigi kadar un ilave edilir. Hamur, kulak memesi kivamina gelene kadar iyice yogrulur. Hamur 4 esit parçaya bölünür ve üzeri strech film veya nemli bezle kapatilir ve hamur dinlenmeye birakilir. Hamur mayalandiktan sonra tezgahin üzerine [...]
Servis: 4 kişilik Malzemeler 4 adet tost ekmeği 1 adet patlıcan 1 adet közlenmiş kırmızı biber 1 adet kabak 1 adet havuç 1 adet mozzarella peyniri 2 dilim tulum peyniri 1 adet domates Karabiber Hazırlanışı Kabak ve havucun kabuklarını kazıyıp küp şeklinde doğrayın ve az yağ ile soteleyin. Patlıcanı yağda kızartın. Kızaran patlıcanı ezip, közlenmiş kırmızıbiber ve zeytinyağı ile karıştırın. Domatesin kabuklarını soyun ve çekirdekelerini ayıklayıp küp şeklinde doğrayin. Karabiberle [...]
Servis: 1 kişilik Malzemeler 1 adet jalapeno biberi 1 adet közlenmiş biber 5-6 yaprak kurutulmuş domates 15 gram cheddar peyniri 2 adet tortillo yufkası Hazırlanışı Közlenmiş biber, kuru domates ve jalapeno biberini zeytin yağında kavurun. Tortillo yufkasını ikiye ayırın. Sotelediğiniz iç malzemeyi tortillolardan birinin üzerine yayın. Mazlemelerin üzerine cheddar peyniri ekleyip diğer tortillo yufkasıyla üzerini kapatın. Tavada tereyağında her iki tarafını da kızartın. Sıcak servis yapın.
Servis: 12 adet Malzemeler 6 adet milföy 1 kahve fincanı haşhaş tohumu 1 yumurtanın akı Hazırlanışı Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Her şeridi avucunuzun içinde silindir şeklinde yuvarlayın. İki şeridi yanyana birleştirip ters yönlerde kıvırın. Halka şekline getirin. Her halka hamurunu önce yumurta akına sonra da haşhaş tohumlarına bulayın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın, sıcak veya [...]
Servis: 2 kişilik Malzemeler 200 gram pestil 50 gram tereyağı 2 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı file badem Hazırlanışı Pestilleri ılık suda yumuşaması için 30 dakika kadar bekletin. Yumuşayınca mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar ezin. Eritilmiş tereyağı ve toz şekeri ekleyip tekrar ezin. Servis tabağına alın, yağsız olarak tavada kavrulmuş file badem ile süsleyip servis yapın.
