Tulumba Tatlısı Tarifi

Tulumba Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı ince irmik
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 5 yumurta
  • 1 küçük paket margarin (Yaklaşık 100 gr olması yeterlidir.)
  • 3 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı (kızartma için)
  • 1/4 limon suyu

Tarifin Yapılışı

Şeker, 3 bardak su ile kaynatılır. Üzerinde biriken köpükler alınıp, limon suyu konur. Koyulaşınca ateşten alınır. Bakır bir tencereye 2,5 bardak su, margarin, 1 tutam tuz konup kaynatılır. Elenmiş un, irmik, nişasta ilave edilip karıştırarak pişirilir. Tencereye yapışmayacak duruma gelince ateşten alınır. Ilınınca yumurtalar birer birer kırılır. 1 kaşık da şuruptan katılıp karıştırılır. Hamur, ucuna tırtıllı huni takılmış krema torbasına doldurulur.Isıtılmış yağa 4-5 cm boyunda sıkılıp iki bıçakla kesilir. Tava sallanarak pembe renkte kızartılır.Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır. Son olarak şuruba atılıp karıştırılır ve 5 dakika sonra tabağa alınır.

Afiyet Olsun!

Aysin Tosun

Yemek yaparken dünyanın bütün dertlerinden uzaklaşıyorum. Yemek pişirmek bana huzur veriyor. Yeni şeyler öğrenip, öğrendiklerimi diğer insanlarla paylaşıyorum.

Tulumba Tatlısı Tarifi” için bir yorum

  • 26/12/2009 tarihinde, saat 07:16
    Permalink

    harika görünüyor…. delicious (:

Bir Cevap Yazın