Mısırlı Biber Dolması Tarifi

Mısırlı-Biber-DolmasıMutfak: Türk
Süre: 45 dk
Malzemeler

  • 1 su bardagi Amerikan Pirinci
  • 8 adet büyük boy dolma biber
  • 1-1/4 çay kasigi tuz
  • 1 çay kasigi toz karabiber
  • 400 gr. Konserve barbunya fasulyesi (suyu süzülmüs)
  • 300 gr. Konserve misir (suyu süzülmüs)
  • 1 bas orta boy dogranmis sogan
  • 1 çay bardagi çekilmis ceviz içi
  • 100 gr. Dogranmis yesil aci biber
  • 1/2 çay kasigi toz kimyon
  • 50 gr. Kasar peyniri (istege bagli)

Tarifin Yapılışı 

Biberlerin saplarini çikarin ve içindeki çekirdeklerini ayiklayip yikayin. Biberleri bir tencerede kapagi kapali olarak 5 dakika kadar haslayarak suyunu süzün. Biberlerin içini tuz ve toz biber ile ovarak bir kenarda bekletin. Bir kabin içinde pirinç, fasulye, misir, sogan, ceviz, aci biber,kimyon ve 1 çay kasigi tuzu iyice karistirin. Biberlerin içini pirinç karisimi ile doldurun. Dolmalari firin kabina dizip üzerini folyo kagit ile örtün. 250 derece firinda yaklasik 20-30 dakika pisirin. Tepsinin üzerindeki folyoyu çikarip dolmalarin üzerine kasar peyniri serpistirin. Peynir eriyene kadar 5 dakika daha firinlayin. Üzerini kirmizi biber ile süsleyerek servis yapin.