Servis: 2 kişilik

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 demet roka
• 1 adet domates
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

Domastes ve soğanı soyup zar şeklinde doğrayın. Menemeni hazırlayacağınız tavanın içinde sıvı yağı ısıtın. Sırasıyla soğan, biberler ve domatesleri ekleyerek kavurun. Yumurtaları ekleyin ve birkaç dakika kadar karıştırın. En son kıyılmış rokayı ilave edin. Ocaktan alın ve hemen servis yapın.